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火爆的土鸡市场“卖不动了”,问题出在哪里?
【字体: 】【2019年01月09日】【og视讯平台:鹏鹏】【阅读:1116 次】

  我国有着悠久的土鸡养殖历史,目前在家庭养殖中仍占有重要地位,并且随着人民生活水平的提高,土鸡的消费量不断增加,土鸡养殖业将会得到更大的发展。随着人们消费观念和口味的改变,肉鸡的消费将逐步减少。而纯正的土鸡在市场上是十分畅销的,在自然环境中采食五谷杂粮,运动量大,无污染,肉质细嫩,口感好,营养丰富,深受人们的欢迎!

  土鸡市场也遵循市场规律,土鸡生产的多了,大量满足市场需求了,与以前相比自然就感觉“卖不动了”。这是一种正常现象,下面我们就来分析一下为什么前一段时间土鸡市场火爆,最近一段时间土鸡卖不动的原因。

  前些年土鸡市场火爆原因分析。

  改革开放以来,我国的蛋鸡和肉鸡市场得到长足发展,经过四十年的发展,早已经形成供求平衡的局面,对于一些小规模的养殖户来说,一旦鸡蛋市场行情向好,就会有许多散户加入进来,而蛋鸡和肉鸡养殖需要一个月以上的时间,等到一个月之后大量肉鸡和鸡蛋上市,价格就又会处于低谷,而许多散户就又会选择退出,如此的周期性波动一些刚刚起步的养殖户措手不及,因为他们的大量资金都突入到鸡仔、厂房以及饲料当中。这样就造成了养鸡行业进入容易退出难的局面。

  相对于规模化养殖厂房鸡而言,养土鸡风险要小很多,一般土鸡的饲养都是与其他果树或者是经济作物相结合的方式,分担了大量的市场风险,而前些年的土鸡鸡蛋蛋黄颜色深,蛋清粘稠,脂肪含量高,呈现出口感好的现象,受到广大城市居民的喜爱,由于物以稀为贵,土鸡无论是鸡肉还是鸡蛋价格都要高上肉鸡或者是蛋鸡不少。

  国家二胎政策的放开,只要家庭里面有孕妇或者是小孩,都会想办法搞到一些比较“土”的鸡肉或者是鸡蛋,只要是沾上“土”字的,身价就会越来越高。这在一定程度上也造成了土鸡和土鸡蛋市场一度火爆的原因。

  最近土鸡卖不动的原因分析。

  最重要的原因就是大量养殖户涌入养鸡行业,大家所说的“土”其实追求的是以前农村白天吃草吃虫,晚上飞上枝头睡觉的土鸡,很多人看到这个市场之后大量涌入,对传统土鸡进行规模化养殖,用伪“土”去代替真正的土鸡,这样产出的鸡数量大量充斥市场,以前要跑到乡下才能买到的土鸡,如今在菜市场十块一斤的有,十五块一斤的也有,甚至二三十块钱一斤的也能找到,到底多少钱买的鸡才是真的土鸡呢?市场的良莠不齐着实让消费者头疼不已。

  养殖户怎么才能生产出市场需求的土鸡。

  据统计,到2020年是土鸡市场爆发的年份,养殖户只有掌握好四个方面才能立于不败之地。第一是选择好的土鸡品种,土鸡品种选择不仅要萱蕚适应能力强,当地较为出名的鸡种,也要考虑到当地食用鸡肉的习惯,例如要考虑当地消费者对黄爪鸡感兴趣还是对黑爪鸡感兴趣。第二在当地土鸡价格的基础上降低饲养成本是关键,土鸡饲养成本包括品种、饲养方式、饲料、病害防治等,只有综合考虑,降低成本才能有优势。第三选择合适的市场,如果离大城市较近,可以选择在果园放养土鸡,采取消费者上门自主捕获的方式进行售卖。第四选择合适时间进行上市,考虑到重要的节假日等时间节点,此时土鸡刚好成熟,能够出栏,趁着节日价格高的优势能够获得更大的利润。

( og视讯平台:科学兴农 )


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