og视讯平台

og视讯平台 >> 资讯 >> 今日热点  >>og视讯平台
祁门一老板返乡创业,致力“文化兴茶”茶旅融合带来好“钱”景
【字体: 】【2018年10月26日】【og视讯平台:鹏鹏】【阅读:2848 次】

  今年国庆假期,胡君祁一天也没闲着。他接待了五六拨从合肥、上海、杭州等地过来探访“祁红古道”的游客。 “这里环境幽静、空气清新,又无大景点的拥挤。登深山古道,赏生态茶园,品古法红茶,既健身又怡情,来过的游客都觉得挺开心。 ”

  今年51岁的胡君祁是祁门县平里镇程村碣人,在上海打拼多年,事业有成,因痴迷茶文化,于2014年踏上了返乡创业的新征程。他致力于“文化兴茶”,恢复“春馨茶庄”,开发“祁红古道”,盘活深山茶园,深耕绿色生态,并成立合作社带领茶农共同发展。

  胡君祁1989年进入河南大学读工艺美术,毕业后在先后在郑州、屯溪等地打拼创业。 2004年到上海,相继创办广告公司、装潢公司与文化传媒公司。 2008年,他机缘巧合地参与了“2010上海世博会”街道美化工作,有幸接触到了世界博览会的历史与文化。家乡茶叶“祁红”于1915年巴拿马世界博览会获金奖的故事,触动了他的家乡情愫,由此他开始潜心“祁红”历史发掘,并痴迷上了茶文化,渐渐地在上海茶文化圈内小有名气。在与茶友们的交流中,胡君祁感受到祁门红茶在沪上茶界的影响力,萌发了回乡进军茶产业的念头。

  与一般人办茶厂开始时忙着招茶工、建厂房不同,胡君祁要做有内涵的祁红产业,即探索茶与文化、旅游结合的路子。他知道,平里镇堪称祁红圣地,1875年由平里人胡元龙创制的“祁红”誉满寰宇。他四下寻访,深入发掘“祁红”与平里厚重的茶文化。清末直到民国年间,程村碣有家祁红茶号叫作“春馨茶庄”,老板叫胡云霞,由于这家茶号制茶技术精湛,所生产的祁红品质出众。1915年巴拿马世界博览会上获得大奖的“祁门红茶”就是“春馨茶庄”选送的。胡君祁遂遍访胡云霞后人与老茶工,向他们讨教古法制作“祁红”技术。

  有一个时期,每天一大早他就来到茶园采摘茶叶,采满一篮就匆匆赶回家,抓紧时间利用古法手工试制红茶。虽说自幼生长在茶乡,采过茶,也见过别人做茶叶,对红茶的制作工序事先也做足了功课,然而轮到自己上手,他才发现红茶制作奥妙太多,发酵时间长短,揉捻力度轻重,烘焙温度高低,每个环节稍有不同,出来的成品品质就有差别。最初几天里,胡君祁对自己做出的茶总是不太满意,但他并不灰心,仍是每天起早采茶、制茶,细心记下每个不同之处。那段时间,他一门心思埋头试制,以致废寝忘食。每做出一批茶,他都要上门请教茶叶专家或老茶人,虚心请他们品鉴,再根据他们的意见回去改进。就这样日复一日地反复实践、用心揣摩,他渐渐地掌握了门道,做出了令人满意的红茶。

  在制茶技艺渐熟之时,胡君祁着手开启他的文化兴茶之旅。征得胡云霞后人同意,他重建古色古香的“春馨茶庄”,注册了“胡云霞”红茶商标;办起“祁红大讲堂”,凭着自己在茶文化圈内的人脉资源,邀请茶叶专家、茶文化学者到平里、屯溪等地讲学,跟各地茶友交流茶艺,推介祁红。在平里镇的光坑与捍杆岭村民组,有一条当年徽商开通的运茶出山的古道,但因年久日深,古道几近荒废,只是部分路基尚存。胡君祁对古道进行了修整,在村口竖起醒目的“祁红古道”标识牌,以古道优美的风光和厚重的历史,吸引游客前来探访。渐渐地,“春馨茶庄”和“祁红古道”有了名声,被越来越多的人知晓。

  胡君祁深知,要做好祁红产业,最根本的还是靠茶叶品质。为做出高品质的红茶,他对生叶og视讯平台要求极严。经过翻山越岭四处寻访后,他在深山里发现了一处200余亩的茶园,已抛荒多年,没人去施化肥、打杀虫剂。他如获至宝,把该茶园的所有者组织起来,成立了“香雾源茶叶专业合作社”,指导他们种茶,让荒废的深山茶园重新焕发生机。在加工制作上,他尊崇古法,手工操作。 “茶贵乎精。虽然按传统方法精工细作的干茶产量都不大,但价格比一般的红茶要高。 ”胡君祁说。

  在营销上,他更是独辟蹊径,采取“会员制”,入会者通过一次性缴纳会费后,即可免费每年来 “春馨茶庄”,体验采茶、制茶,做成的茶叶可免费带走。这种新颖的方式推出后,因其集休闲旅游与茶事体验于一体而备受欢迎,目前已发展会员近百人,来自上海、浙江、广东等地。

  今年胡君祁又成立了安徽省胡云霞茶文化有限公司,深度推动茶业三产融合,以一个徽州人对故土情结的坚守和带领乡亲致富的情怀,为乡村振兴助力加油。

( og视讯平台:安徽日报农村版  og视讯平台:倪群 冯长福 )


网友评论
 
 

主办:og视讯平台    支持单位:og视讯平台    承办:og视讯平台
技术支持:og视讯平台
版权所有?安徽省农村综合经济信息中心 皖ICP备05001370号 不良信息举报
总机电话:0551-62290194/455/457 客服电话:0551-62290365 传 真:62290199
E-mail:ahnw@ahnw.gov.cn